Vacature Chef-kok

Chef kok

Wat ga je doen?
Je bent een ervaren Chef met zowel culinaire creativiteit en leidinggevende kwaliteiten. Jouw creatieve inbreng zet je in om het aanbod tot een (internationaal) hoger niveau te brengen. Als Chef Kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie in de keuken en stuur je het cateringteam aan. Je zorgt ervoor dat jouw team gemotiveerd is en dat alles soepel verloopt, ook spring je regelmatig bij in het bereidingsproces. Daaromheen is er ook ruimte voor administratieve taken.

Als leidinggevende in de keuken coach je een team van koks om de passie in de keuken over te brengen naar de gasten in het restaurant. Je bent een echte teamplayer maar als het erop aankomt toon je leiderschap. je werkt zelf mee voert de dagelijkse leiding over het catering team en trekt gezamenlijk op in het realiseren van de gasttevredenheid en duurzaamheidsdoelstellingen.

Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:

• Combinatie van a la carte koken, koken voor events en lunchgerechten maken voor het bedrijfsrestaurant.
• Het realiseren van een aantrekkelijk en evenwichtig food aanbod in zowel het restaurant, de coffeebar als in de banqueting;
• Vanuit passie werken aan een groei van plantaardige consumptie. Dierlijke eiwitten blijven aanwezig, maar door het bieden van mooie en kwalitatieve alternatieven verleiden we de consument om andere keuzes te maken;
• Zorgen voor de naleving (door alle medewerkers) van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP;
• Een team van koks coachen, motiveren en enthousiasmeren;
• Zorgen voor een goede werksfeer vanuit Sodexo's Hostmanship principe en daarin een voorbeeldrol aannemen t.a.v. alle medewerkers van Sodexo en partners;
• Aandragen van verbeteringen en innovatie voorstellen om de kwaliteit en service op een nog hoger niveau te brengen;
• Werken vanuit de duurzaamheidsambities. Vanuit dit daglicht verbeteringen en innovaties voorstellen om lange termijn ambities te realiseren;
• In team verband werken aan nieuwe recepturen en vernieuwingen in assortiment;
• Input leveren ten behoeve van managementrapportages;
• De ambassadeur zijn van zowel de locatie als de Sodexo cultuur, waarden en missie.
• Met een enthousiaste houding werk je vanuit onze Quality of Life-missie en de thema's duurzaamheid, intense klantgerichtheid en samenwerking

Wat bieden wij?

Ontdek wat wij bieden om jouw werkervaring te belonen:

• Een contract voor 38 uur per week;
• Een salaris van €2.581 - €3.865 bruto per maand (op basis van een fulltime dienstverband);
• Werktijden van 7:00 tot 15:00 uur;
• 25 vrije dagen (op basis van een fulltime dienstverband);
• Daarnaast ontvang je reiskostenvergoeding, een pensioenregeling, korting op zorgverzekering, en er is een voordeelshop waar je gebruik van kunt maken.

En, als jij bij ons groeit, groeien onze klanten en daarmee wij ook! Vanuit die visie bieden wij je alle mogelijkheden om jouw kennis te ontwikkelen en helpen jou om continu het beste uit jezelf te halen. Zowel on the job, als via diverse leerplatformen.

Wat breng je mee?

• Minimaal 5 jaar ervaring in de keuken;
• Kennis van werken conform HACCP-code en Sociale Hygiëne;
• Gedegen productkennis; je hebt een voorliefde voor verse, lokale en plantaardige producten;
• Aantoonbare ervaring in het werken met voornamelijk plantaardige ingrediënten is een pré;
• Communicatief sterkt. Je bent actief aanwezig om je gasten te verleiden andere keuzes te maken.

Geïnteresseerd? Reageer direct via de 'solliciteren' button of via Whatsapp ).

Sodexo zet zich in voor diversiteit. Deze functie staat open voor sollicitanten van alle afkomsten, leeftijden, geslacht, fysieke bekwaamheid en/of seksuele geaardheid.

Functie:	chef kok
Startdatum:	08-05-2024
Ervaring:	Ervaren
Educatielevel:	MBO
Contracttype:	Vast
Salaris:	2581 – 3865
Uren per week:	38 – 38

Heb je interesse in deze vacature en wil je graag op deze functie solliciteren? Neem dan contact op met Sodexo via onbekend of onbekend. Of bezoek hun website onbekend.